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Leicht, gesund und edel begleitet

„Wenn wir bei uns Spargel auf die Speisekarte setzen, kristallisieren sich schnell die Spargelgerichte heraus, die von den Gästen sehr gut angenommen werden. Wie Spargel und Pfifferlinge. Beides sind hochwertige Zutaten, kombiniert mit Fisch und Sauce ergibt sich ein rundes Gericht.“

Oliver Rohr (Koch seit 20 Jahren)
Rohr’s Restaurant, Morbach (im Hunsrück)

Rezept-Tipp von Oliver Rohr:

Gebratenes Bachforellenfilet
auf Spargel-Pfifferling-Gemüse mit Chili-Hollandaise

Hier geht's zum Rezept

Oliver Rohr bei der Zubereitung von Bachforellenfilet

Empfehlung von Oliver Rohr:

„Spargel ist nicht nur ein hochwertiges Saisongemüse, sondern hat auch wasserlösliche Vitamine (Vitamin C und Folsäure) und fettlösliche Vitamine (Vitamin E). Die geringe Kalorienanzahl ist ein weiterer Grund dafür, dass Spargel bei den Gästen sehr beliebt ist.“

LUKULL Sauce Hollandaise balance
Mit der LUKULL Sauce Hollandaise balance bleibt der Genuss leicht: mit 15 % Fett* für kalorienbewusste Gäste.

Leichtes, besonders gewürzt: Setzen Sie feurige Akzente mit der KNORR® Professional Chili Paste

LUKULL Sauce Hollandaise balance

KNORR Professional Chili Paste

_{* 70 % weniger Fett und 63 % weniger Kalorien als LUKULL Sauce Hollandaise.}